CASE HISTORY – Lösungen für den Weinsektor, Kühlung von Weinlagerfässern mit einem Wärmetauscher mit 3 Kreisläufen von Fiorini

Die Wärmetauscher von Fiorini machen auch im Weinsektor den Unterschied. Diesmal lieferte Fiorini Industries ein Kühlsystem für Weinlagerfässer, bestehend aus einem Wärmetauscher mit 3 Kreisläufen sowie Pumpen und Rohren aus Edelstahl in einer einzigen Anlage.

Beginnen wir mit dem Problem, wie man die Temperatur von Weinlagerfässern regelt, um eine ordnungsgemäße Gärung sicherzustellen. Fiorini liefert die Lösung: mit dem Bau einer „Station“, die eigens entwickelt wurde, um die Zirkulation der Kühlflüssigkeit in den Zwischenräumen der Weintanks zu regulieren.

Es handelt sich um ein speziell angefertigtes System, das die Durchflussmenge bei Teillasten mithilfe eines Wechselrichters regeln kann, und das aus einem Plattenwärmetauscher mit 3 Kreisläufen mit einer Leistung von 300 kW (bei Nennbedingungen) und einer Durchflussmenge von bis zu 100 m³/h sowie aus einer Reihe von Pumpen und Rohren aus reinem Edelstahl besteht.

Der erste Kreislauf ist der Zirkulation von Wasser und Glykol zum Chiller gewidmet. Der zweite und dritte Kreislauf (beide mit dedizierten Leistungen / Durchflussmengen) sind mit zwei verschiedenen Teilen des Wasserkühlungssystems verbunden. Nachdem der Wärmetauscher definiert war, wurde die Station mit einem Schaltschrank einschließlich Wechselrichter zur Steuerung der in der Anlage befindlichen Pumpen, Edelstahlrohren und Victaulic-Verbindungen vervollständigt, die alle in einer für die Installation in korrosiven Umgebungen geeigneten Edelstahlstruktur montiert sind.

Ein innovatives System, das bereits in der Testphase das gesamte Know-how von Fiorini erforderte: Für die Entwicklung des Wärmetauschers mit 3 Kreisläufen waren zahlreiche Simulationen und ein erheblicher Planungsaufwand notwendig, dem schließlich die Schaffung eines kompakten Systems mit dem richtigen Layout für eine einfache Installation vor Ort zu verdanken ist.

Das Projekt hat alle Erwartungen erfüllt und ist der Schlüssel zu einer fruchtbaren Zusammenarbeit in der Weinbaubranche: “Die für die Planung aufgewendete Zeit hat sich gelohnt. Die von Fiorini Industries entwickelte Anlage ist robust, kompakt und äußerst zweckmäßig in ihrer Umsetzung. Es besteht kein Zweifel, dass diese Zusammenarbeit fortgesetzt werden kann“, so der Kunde.

Fiorini öffnet daher die Türen der Via Zampeschi für einen stark expandierenden Sektor wie dem der Weinkühlanlagen.